IL NOSTRO ORTO

In agriturismo la più bella gratifica è sapere che il cliente è soddisfatto  del piatto che gli presentiamo: per noi l’obbiettivo è di andare oltre, e proporre in quel piatto un insieme di materie prime che provengano dalla nostra terra, e ancora meglio dal nostro orto…Certo non è facile gestire tutto, i clienti, la cucina, la campagna, e soprattutto non è facile gestire un raccolto andato male, troppa siccità, troppa acqua, troppe lepri che ti mangiano i germogli, troppi insetti nocivi…ma quando hai la soddisfazione di mettere nel piatto qualcosa che hai prodotto tu con le tue mani, ti sembra di aver accompagnato un figlio all’esame di laurea, aspettando con ansia un voto con lode!! Anche questo è agriturismo, anche questo è sporcarsi le mani credendo nel nostro lavoro!