I DOLCI

“Roberta scrive”

Nascono dalle ricette della tradizione che mi ha insegnato la mamma, ma ancora prima , la nonna…

Ai suoi tempi andava tutto bene, si misurava a cucchiai o a scodelle e le torte non venivano mai una volta uguali all’altra…oggi mi sono messa al servizio dei miei ospiti con ricette tradizionali, ma al tempo stesso eleganti, con delle rielaborazioni che nascono dal desiderio di provare qualcosa di nuovo…perchè la mia vera passione sono,proprio i dolci!! 

 Ricerche ed esperimenti mi aiutano a mettere in tavola qualcosa che ogni volta fa dire ai miei collaboratori…oggi hai superato te stessa…beh immaginate che soddisfazione!!

  • Torta soffice alle nocciole igp da coltivazione propria con zabaione
  • Strudel alle mele con salsa alla cannella
  • Panna cotta con scorza d’arancia aromatizzata alla vaniglia
  • Bunet Piemontese
  • Delizia alle fragole
  • Pere Maderna cotte al Barbera da produzione propria con fiori di anice e cannella
  • La “ meringa” di Moncalvo
  • Muffin al cioccolato con scorza d’arancia caramellata
  • Mousse al cioccolato
  • Torta pesche e amaretti della tradizione
  • Pesche ripiene al cioccolato
  • Frutte sciroppate ( del nostro orto )
  • Crostate alla frutta
  • Crostate alla marmellata ( con la super ricetta della mamma )
  • Millefoglie
  • Torta pere e cioccolato
  • Bavaresi e semifreddi alla frutta di stagione
  • Sbriciolata alle mele

Non bastano i fogli bianchi per nominarli tutti..non vi resta che venire a provarli….